核桃补脑吗?一天吃几个好?

   日期:2018-09-12     浏览:631    
 常用脑,吃核桃。应该是很多人都听过的一句话。

长得和大脑很像的核桃,被当做补脑食品,受到广泛的喜爱。

现代科学证实,核桃其实并不能提高人的智力(不能帮你考 100 分),但它确实对大脑健康有一定益处。

 

不过这个好处并不是核桃的特殊功效,而是所有坚果都不错。

《中国居民膳食指南》提出每天应该吃 25~35 克的大豆和坚果(不带壳),大约就是一小把的量。

- 如果吃 30 克核桃仁,那大概有多少呢?

- 差不多就是 4~5 个核桃吧,别吃多了。

对了,带着核桃去考试,是没有用的。

 

核桃黑芝麻



 

食材:

核桃仁 2 个;黑芝麻 2 勺;糯米 3 勺;红枣 3 个。

 

步骤:

01. 核桃仁和黑芝麻洗净晾干,红枣去核;

02. 核桃仁、黑芝麻、糯米,放在锅里小火烘焙,不断翻炒至有香味;

03. 所有食材放入豆浆机,加入两碗清水,打成热热的黑芝麻糊。

 

小贴士:

  • 食材的比例可以随意调整,糯米别太多就行;

  • 嫌麻烦的话,不用焙干,直接打糊也 OK;

  • 可以一次多焙干一些,放在密封罐里保存。

核桃的营养:核桃仁中 50% 左右是脂肪,是饮食中不错的油脂来源。核桃还含有丰富的维生素 E,适量吃对健康有益,但吃得太多容易长胖。


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